海外青年技術訓練班簡介
The Technique Training Class For Overseas Youth
以加強華僑青年中華文化的認識與專業技能訓練，開創就業機會，扶植新生代華僑在僑居地的經濟實力之政策為宏旨。
師資陣容
延聘本校既有之優良師資外，更敦請國內具有專業技能之名家為師，親臨指導以增加學生實務技術與經驗
。
專科同等學歷證明書
修業二年滿八十學分且經考試及格者，由本校頒發學分證明書以利有志青年進修。
生活輔導
1.校外教學活動及參觀
第一學年因學生初次到台灣，每兩周安排一天帶學生到校外參觀，使同學能夠在最短的時間學習並適應此地的生活方式。另安排相關機關團體，學校及營利事業單位參觀，期能將理論與實際相結合，獲得更多專業智能與經驗。
2.自強活動
在寒暑假會舉辦聯誼活動，到各名勝古蹟去參觀旅行，同時讓這些來自不同國家的同學彼此有更多機會認識交流。
3.校內活動
同學除了上課，實習之外，利用課餘時間舉行慶生會，班會，聯誼會，藉以聯絡同學之感情。此外，每週有導師為學生解答生活及課業上的問題並有教官協助同學解決住宿上之相關問題。
4.校外工讀情況
同學從僑居地到台灣求學，部分同學因生活上的需要，在校外或校內打工。本校除協助尋找正當工讀機會外，並協助申請工作證之辦理，以確保學生工讀之安全。
升學管道
1.申請至國外大學繼續升學
2.可經由本校外籍生入學管道申請入學，訓練期間所修學分，依各系規定可酌予抵免
校址:111台北市士林區華岡路55號
電話:(02)2861-0511轉31509，35707傳真:(02)2862-4393，2862-3382
Address:NO。55，HwakangRd。，Taipei，Taiwan，R.O.C.
Tel:886-2-28610511ext:31509，35707Fax:886-2-28624393，886-2-28623382
http://www.pccu.edu.tw
中國文化大學簡介
Chinese Culture University
中國文化大學創立於一九六二年，位處台北市陽明山之高岡，海拔四百六十公尺，鄰近陽明山國家公園，山明水秀，鳥語花香，是學習研究的好環境.
本校以德，智，體，群，美五育並重為教育之方針，道德與文明兼顧，人文與科技並重，為國家培育英才.據此，對於學生基礎教育之體制極力求其完備，發展至今成為具有12個學院，11個博士般，39個碩士班，大學部59個學系之綜合大學。
為提供全校師生一優良的教學與研究環境，[曉峰紀念館]於名國88年落成，館內動線規劃完善，並依資料類型分設專區，是一座多元化，資訊化，現代化之知識資源學習中心；無線校園網路架構，提供校園內無線上網的優質環境，使本校師生具備更高的行動化機動優勢.
此外，本校擁有一座佔地一萬七千多坪的體育館，除教學空間之外，尚有三間挑高十五米的運動場，游泳池，桌球，撞球，體操等教室，及籃球，排球，網球，羽毛球等比賽球場。
中國文化大學
海外青年技術訓練班
The Technique Training Class For Overseas Youth
加強華僑青年對中國文化認識與專業技能訓練
開創就業機會，傳揚中華文化
增進華僑向心力，落實華語教育
扶植新生代華僑在僑居地的經濟實力
美容SPA科
The Programin Face Beauty & SPA
隨著國際社會發展趨勢，配合僑鄉社會專業需求，本科為輔導海外青年具備美容SPA相關產業之創業就業能力，拓展其創業就業機會，自1983年開辦家政科，1988年更名服裝美容科，2006年改名為美容造型設計科，爾今因應國際社會與僑鄉需求，開辦[美容SPA科]。本科除由校內既有的專業師資擔任教學外，特在敦聘國內對美容與SPA學有專精且實務經驗豐富的專家指導學生，以強化學生具備未來職場所需之專業職能。
培訓目標
1.美容設計及經營管理專業人才
2.SPA美療及經營管理專業人才
3.美容塑身專業人才
4.美容沙龍經營管理專業人才
5.美龍暨SPA專業教師
6.自行成立工作室
教學特色
[美容SPA科]旨在培育海外青年獲得美容SPA專業知識，實用技能與服務業經營管理知識。課程內容採循序漸進的原則，著重技術訓練，輔以理論解說，使學生具備美容SPA專業知識與技能，人文藝術涵養及健康生活態度的美容SPA專業人才。
課程內容
- 普通學科
職業素養，歷史與文化，應用中文，電腦軟體應用，生活教育，體育
- 專業學科
生活禮儀，藝術欣賞，美膚美顏學，專業美體學，化妝品概論，造型設計概論，藝術彩繪，經絡美容，型像儀態學，流行資訊分析，專業美容護理，時尚彩妝造型，時尚髮型設計，整體造型設計，全身疏壓與雕塑，沙龍經營與管理，美容SPA經營與管理，專業證照輔導，美容實務講座，展場佈置藝術
- 實習科目
美膚美顏學實習，基礎彩妝實習，彩妝設計實習，髮型設計實習，專業美容護理實習，時尚彩妝造型實習，時尚髮型設計實習，整體造型設計實習，芳香療法與實習，經穴按摩實習，頭皮養護與實習，美容保健與實習，美體舒壓與實習，結業成果展實習
- 結訓前可輔導取得之證照
1.美容技術士
2.美髮技術士
3.芳香治療師
- 畢業後適任工作
1.美容彩妝師
2.美容技術指導
3.美容保健講師
4.美容沙龍店長
5.化妝品公司美容顧問
6.美容治療師
7.SPA美療師
8.芳香療法師
9.美容塑身師
10.化妝品公司美容訓練講師
11.補習班講師
12.企業美容教育講師
13.髮型設計師
14.整體造型師
15.自行成立工作室
烹飪科簡介
The Programin Chinese Cuisineand Restaurant Management
自古"民以食為天"。中華飲食文化經過數千年的千錘百鍊，融匯成獨具特色之餐飲文化，色，香，味，美，聲，不僅技術上愈顯精湛，整體藝術性也愈臻精美。鑑於文化傳承，並輔導海外回國之僑生，能習得一技之長，特於1963年開設烹飪科迄今。
培訓目標
1.培育餐飲，團體膳食，中西式點心製作供應之專業人才
2.培育餐飲，外場服務，行銷經營管理之專業人才。
教學特色
由食物營養基本概念，到中國各地域性菜餚，餐點的烹飪，製作，以及餐飲管理的專業技能，兼顧理論與實務，同時注入現代速食餐飲經營管理的理念與技巧，以表現餐飲現代化的特色。
課程內容
- 普通學科
職業素養，應用外文，電腦軟體應用，生活教育，體育
- 專業學科
食物製備，食物採購與成本控制，食物營養學，食物加工與貯存，餐飲衛生與安全，餐飲服務實務，餐飲經營與管理，餐飲業規劃與佈局，餐飲行銷，服務業管理
- 實習科目
食物製備實習，基本刀工，餐盤裝飾應用，蔬果雕，素食，川菜，湘菜，粵菜，江浙菜，上海菜，北方菜，燒烤滷，地方小吃，藥膳與養生，中式米食，中式麵食，北方點心，港式點心，烘培，調酒，飲料調製，咖啡調製，西餐，日本料理，和菓子，團體膳食製備與實習，專業證照輔導
- 結業前可輔導取得證照
1.中餐烹調(葷，素)技術士
2.中式麵食加工技術士
3.中式米食加工技術士
4.西餐技術士
5.調酒技術士
6.餐飲服務技術士
- 畢業後適任工作
1.中餐烹調技術士
2.中式米食加工技術士
3.中式麵食加工技術士
4.西餐烹調技術士
5.餐飲服務技術士
6.烹飪教室老師
7.吧檯調酒師
8.餐飲內，外場從業人員
9.團體膳食經營管理師
10.餐飲業規劃設計顧問
11.餐飲行銷經營管理專業人員
12.自行創業
觀光科
The Programin Tourism Management
隨著社會經濟的改善與教育水準的提升，使得國民在休閒活動的意識和品質上日益重視，更由於人口成長，國民所得提高，以及休閒時間的增加，民眾對觀光遊憩的需求大幅上升，且蓬勃發展，且在全球化競爭之下，為求能因應全球觀光市場潮流之轉變，再者也展望亞洲觀光旅遊市場的巨大，觀光事業管理人才的需求更為加深;故政府自民國八十二年增設觀光事業學科，教學重點為旅行社，旅館業，餐飲業等相關觀光事業之專才培育，提升觀光事業經營的水準，使理論與實務結合，以培養觀光專業人才，以便促進觀光發展。
培訓目標
1.旅行專業從業人員
2.旅館，餐飲業專業從業人員
3.風景遊憩區從業人員
4.航空公司專業從業人員
教學特色
課程分普通學科及專業學科，採循序漸進的原則，著重技術訓練，輔以理論的解說。授課內容除重要課程之外，並定期安排最具規模之國際觀光旅遊或旅行社之參觀實習，及台灣地區特殊景點或民俗采風以輔助活動學生實習，增進教學效果
課程內容
- 普通學科
應用外文，應用中文，初級日文，計算機與資料處理，生活教育，體育，中國歷史與文化
- 專業學科
觀光學概論，觀光行銷學，觀光多媒體，觀光資源規劃，觀光地理，企業管理，人力資源管理，人際關西，生涯規劃，環境解說，國際禮儀，公共關西與危機處理，服務業經營管理，旅館概論，客房實務，餐飲概論，餐廳規畫與經營，航空訂位與票務，旅運經營學，旅行業行銷與企劃，遊程設計與規劃，旅遊文化，領隊與導遊實務，國家公園概論，節慶活動管理，旅遊糾紛實務，休閒遊憩研究，觀光管理個案服務品質，觀光資訊管理，餐旅採購與成本控制，觀光心理學，菜單設計，攝影學，觀光日文，領隊英文
- 實習科目
觀光實務實習，校外教學觀摩，咖啡實務，飲料調製，吧檯調酒實務，錄影帶教學，風景遊憩，民俗采風，旅館，遊樂區參觀
- 畢業前可輔導取得之證照
1.餐飲丙級證照
2.調酒師證照
- 畢業後適任工作
1.專業導遊
2.專業領隊
3.國家公園解說專員
4.旅行業專業人才
5.航空公司專業人才
6.餐廳，旅館專業人才
7.風景遊憩區專業人才
8.吧檯供應服務專業人才
9.相關工作專業人才與管理人才
10.自行創業
